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「粨一桌」位於南港巷弄內，老闆是大飯店主廚出來開業，其音如同擺一桌，讓客人幸福滿滿，店內雖桌數不多，但「粨一桌」有別於一般無菜單料理，高貴不貴，卻能讓客人享用到飯店級水準平民化價格，不止吃的到食材的新鮮，老闆還會針對客人喜好及再訪，變換菜色，使客人每次前往都能吃到不同的搭配，就算隱身於巷仔內，也照樣能吸引許多老饕及老顧客回鍋。

「環境/位置介紹」

「粨一桌」因隱身南港富康街內，若是初次去確實沒那麼好找，我們也差點就走過頭了，好在店外觀優雅明亮，在一片平房中別具一格

餐廳大門走進去，就有2個大圓桌，旁邊還有幾間玻璃包廂，我們因有提早預訂，加上這次是慶祝家母生日，所以店家幫我們安排了包廂較有隱密感

入座包廂，先來壺熱茶吧

今日提供的熱茶是杏桃烏龍，剛入口有淡淡的果香，小編是覺得，剛泡好遞上桌時比較好喝，但其茶稍微久放卻有點苦澀味，真的有點可惜!

「菜單/餐點分享」

首先上場的為5道前菜

黃金泡菜：老闆自己醃漬的泡菜，清爽脆口之口感，滋味酸甜，可能太多人喜歡詢問度太高，店家有開放提供讓客人另外購買喔!

檸檬脆皮叉燒：老闆有說，每片叉燒一定要搭著檸檬一起入口，叉燒以蜜汁醃製薰烤熟成的恰到好處，又保有肉質的香甜，配上檸檬的香氣，酸甜不膩口

涼拌蜇絲：這道涼拌前菜，我家YO猴超級愛，海蜇絲的香脆Q彈，搭配脆口的蘿蔔絲，如初戀般的酸甜滋味，讓人一口接一口，一下就清盤了

金沙南瓜：金沙料理我本來就很愛，南瓜裹粉炸到微酥，以金沙的鹹香包裹著南瓜的香甜，真讓人回味無窮呀

蜜汁藕餅：藕餅外皮薄炸後，以黑棗所蜜出的醬汁做成的糖衣包裹於內，酥脆的外皮及蓮藕清甜綿密的口感，完全不膩口

光是前菜冷盤，道道就如此美味，後面的熱菜真的讓我們相當期待呢!

熱菜上桌囉!

阿婆燒肉燴冬：店家說這道非常下飯，但要我們飯不要一下吃太多，免得因為飯扒飽了就吃不下後面的好菜了。

這道阿婆燒肉，乍看下黑嚕嚕的以為很重鹹，沒想到我一嚐，哇塞!鹹中帶甜，肉塊軟嫰不柴、配上爽脆的筍塊，還有淡淡的香菇香，果真的下飯耶，這道阿婆燒肉，全家一致認為好吃喔!

鴛鴦雙味蒸魚：左邊的剁椒魚，一般不太敢吃辣的也能接受，右邊是醬香搭著青蔥香氣，一魚雙吃。鱸魚片厚實鮮嫰口感綿滑，不管是剁椒口味，或是一般大眾的醬香口味，白飯淋上這清蒸醬汁，尤其是剁椒魚，那微辣的香氣實在下飯呀

鮮蝦三明治：炸到薄酥的外層，包裹著滿滿的蝦肉，層層的火腿及爽脆的小黃瓜及蕃茄片，加上滑潤的美乃滋，哇~有鹹有甜有酸有脆，相當有層次

芋泥鴨拚海鮮卷：芋泥鴨，芋頭包覆鴨肉，其芋頭香氣濃厚，口感紮食，似甜點也似鹹食。

古早味西魯肉：這道就是我們所知的白菜魯，上面撒上油炸過後的蛋液，讓整體口感增添了蛋酥香

醬味豬腱骨：店家這道以白豬肉微醬燒方式原味呈現，仔細吃較有豬的肉味，可能小編平時吃黑豬肉習慣了，加上美式做法都是偏重口味便能壓過肉味，所以這道小編比較沒那麼愛

芋頭小卷米粉湯：這道小卷米粉湯，有點讓我們失望，整體來說沒有融合的感覺，芋頭是芋頭，湯是湯，米粉是米粉，若是湯頭熬煮的時間再久一點，也許味道可以更提升一些，但姐姐說喝到最底層的湯，確實味道有比較濃郁一點了，不過湯中的另一主角「小卷」，倒是很新鮮，鮮甜軟嫰，我家小子一直說可以再吃一隻嗎?

潮州返沙芋：這是潮州著名的一道甜點，將芋頭炸至鬆軟後，沾裹上糖漿翻炒，糖漿在拌炒過程又慢慢轉至乾燥變回砂糖，覆蓋在芋頭表面形成一層脆
糖，糖脆的外皮，搭上芋頭的鬆香，雖然剛入口時覺得蠻甜的，但因油炸時有加入油蔥，甜中帶點油蔥香氣，讓大夥為之驚豔，讚不絕口!

「粨一桌」是2019年所開設的無菜單料理餐廳，任職於飯店的主廚，讓許多喜愛美食的人們都能因此享用飯店級水準但卻只要平民的價格，食材新鮮、當天現做，在客人預訂時還會事先詢問客人喜好，也會記住各個客人吃過的菜色，讓下次再度光臨時盡可能提供客人新的菜式，在這點真的是相當細心且用心，怪不得留住了許多老饕們的胃，連我那嘴刁的姐姐也說必定會再二訪。

由於店內桌數不多，建議預先訂位以免向隅!

◎每個人對餐點口味的喜好各有不同，用餐飲食分享純屬個人感受及心得◎

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